Grill kebabspyd i utekjøkkenet!

Å lage mat utendørs er det beste som finnes! Jeg viser hvordan du enkelt kan bygge et helt utekjøkken i hagen, og samtidig hvordan du lager og griller en skikkelig god kebab! 

27-04-2020

Det har lenge vært ganske vanskelig å bygge et utekjøkken, men med Austin and Barbeques modulsystem har det blitt ganske så lett. Enten velger du en ferdig pakke der utekjøkken og grill følger med, eller så velger du selv de delene du vil ha og setter sammen kjøkkenet selv. For det er faktisk så enkelt som et byggesett! Du vil kanskje ha en vask? To vasker? Eller en lang rad med sidebord for masse avlastningsplass. Du velger selv! 

Å lage mat i sitt eget utekjøkken er så utrolig deilig. Du står utendørs i frisk luft og kan valse rundt litt som du vil. Det er også perfekt å kunne samle hele familien eller gjengen ute i hagen. I denne filmen tipser jeg om hvordan du lager en kebabfest i utekjøkkenet ditt! Det som gjør det hele skikkelig smidig er grillen AABQ 3.2 fra Austin and Barbeque, som du ikke bare kan grille på. Du kan woke i den, eller legge en pizzastein i den, og det finnes en kokeplate på siden. Så du kan enkelt og greit tilberede hele matfesten i utekjøkkenet. Sjekk ut filmen under! 

Produkter som er med i filmen

Oppskrift

Grillede kebabspyd

• 750 g kar
• 1 ts 7-krydder (krydderblanding fra midtøsten, finnes i velassorterte butikker ved de vanlige krydderne) 
• 1 dl finhakket persille 
• 1 revet løk 
• 2 ts paprikapulver

1. Bland sammen alle ingrediensene, la stå i romtemperatur i ca 30 min. 
   
   
2. Trykk fast rundt grillspyd og grill de godt.
   

Woket spicy kål og paprika

• 1 rød paprika 
• 1 gul paprika 
• 200 g grønnkål 
• 2 fedd hvitløk 
• 1 neve mynte 
• 1 sitron 
• 1 ts salt 
• 4 ss olivenolje

1. Strimle paprikaen, riv hvitløken og skyll kålen. 
   
   
2. Varm opp olivenolje og wok alt på høy varme til det mykner litt. 
   
   
3. Bland med mynte, presset sitron og salt.

Smoky fraiche

• 2 dl creme fraiche 
• 0,5 ss røkt paprikapulver 
• 1 sitron, zest 
• 1 krum salt 

Tilbehør i skåler 

• Feferoni 
• Ajvar 
• Granateple

Sandra Mastio
KJØKKEN-EKSPERT

Sandra slo gjennom som vinner av Sveriges Mästerkock 2015 på TV4. Som kokk er hun (ifølge juryen) en mester på smaker med masse lekenhet. Hennes interesse for mat våknet ganske sent i livet, når hun traff mannen Stefano, som med sin matlaging åpnet dørene for nye smaksopplevelser.